Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Jestlipak dbáte na dostatečný příjem vitamínů z ovoce a zeleniny i v zimě? Trošku mám pocit, že by to mohlo trošku pokulhávat! Ale nebojte, to vyřešíme: vymyslela jsem pro vás salát, který kombinuje zeleninu i ovoce tak lahodně, že si ho budete chtít dopřát alespoň jednou za týden.

Budete potřebovat:

• lístky baby špenátu
• půlku avokáda
• hrst pekanových nebo vlašských ořechů
• dvě mandarinky nebo jeden pomeranč
• jadérka granátového jablka (nemusí být)
• hrst sušených rozinek nebo brusinek
• olivový olej
• sůl, pepř
• prkénko a nůž
• mísu
• lžíce na míchání salátu

Postup:

1. Omyjte lístky špenátu a hoďte do mísy.
2. Půlku avokáda nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy.
3. Oloupejte mandarinky (nebo pomeranč), rozdělte na měsíčky a nakrájejte na drobné kousky. Přidejte do mísy.
4. Do mísy přihoďte hrst rozinek (nebo brusinek), společně s hrstí ořechů (mohou být lehce nadrcené).
5. Přidejte asi 2 lžíce olivového oleje, jemně osolte a opepřete.
6. Promíchejte. Na závěr můžete přidat zrníčka granátového jablka, nebo trochu sýru feta.

Dobrou chuť!