Recepty

Velikonoční boží milosti

Ahoj mlsouni a mlsounky!

Jsem tu s předposledním velikonočním receptem. Také máte tak rádi sladké? Já hrozně! Sladkého by se sice nemělo jíst hodně, ale kdy jindy si dopřát něco dobrého na zub než na Velikonoční neděli? A věděli jste, že dneska by se nemělo uklízet, ale jenom dobře jíst a slavit? Dnešek, kterému se také říká Boží hod, je totiž jedním z nejdůležitějších velikonočních dní, protože právě tehdy Ježíš vstal z mrtvých. To musel ale být zázrak! A dneska si dáme stejně zázračné Boží milosti. To je ale zvláštní název pro sladkou mňamku, co? Jsou to takové smažené kousky z těsta s cukrem. Ale pozor, při smažení si radši nechte pomoct od rodičů. Klasáček mi dal tip, abych tam přidala i skořici, prej vám to bude chutnat ještě víc!

Budete potřebovat:

280 g hladké mouky
140 g Jihočeského másla od Madety
10 g cukru
100 ml Zakysané smetany od Madety
větší špetku soli
lžička citrónové šťávy
2 žloutky
1 litr oleje na smažení
100 g moučkového cukru a půl lžičky skořice na obalování

Postup:

Máslo a mouku rozemněte prsty na jemnou drobenku. Můžete k tomu využít i kuchyňského robota.
Do drobenky přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte. Nakonec přidejte smetanu, citronovou šťávu a žloutky. Směs dobře propracujte na tuhé těsto.
Zabalte ho do fólie a nechte na 15 minut odpočinout.
Odpočaté těsto vyndejte a rozválejte na obdélník silný asi 1 centimetr. Pak ho přehněte na třetiny a znovu rozválejte. Tento postup zopakujte celkem třikrát a poté ho nechte zabalené odpočívat v lednici alespoň hodinu.
Odleželé těsto rozválejte na plát silný 3-4 milimetry. Vykrajujte vaše oblíbené tvary.
Nechte rodiče jednotlivé tvarované kousky vkládat do horkého oleje, který by měl při vložení těsta bublat, a smažit je 1-2 minuty dozlatova.
Připomeňte rodičům, aby kousky nezapomněli několikrát v oleji otočit, aby byly rovnoměrně usmažené.
Milosti vyndejte, nechte je chvíli okapat na papírové kuchyňské utěrce, pak je ale ještě teplé obalte ve směsi cukru a skořice.