Pesto ze sušených rajčat
Ahoj mlsotkové a šmakovinky!
Pestový speciál pokračuje! Dnes vás ho naučím dělat ze sušených rajčat.
Budete potřebovat:
- 1 skleničku sušených rajčat naložených v olivovém oleji
- 2 stroužky česneku
- hrst čerstvé bazalky
- 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
- olivový olej, sůl, pepř – na případné dochucení
- piniové, kešu nebo jiné oříšky
- mixér (a tedy pomoc dospělého)
- misku
Postup:
Do mixéru dejte tyto ingredience: sušená rajčata – můžete přilít i olej, ve kterém jsou naložená, 2 stroužky česneku, bazalku a parmezán. Kdo chce, může přidat i pár piniových, kešu nebo jiných oříšků. Potom za pomoci dospělého mixujte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Někdo má rád, když z rajčat zůstanou větší kousky, jiný má rád zase hladkou pastu. Pokud byste měli problémy u mixování, směs byla příliš suchá, přilijte trochu oleje anebo teplé vody. Ochutnejte, zda pesto nepotřebuje dosolit či dochutit pepřem. Nakládaná rajčata i parmezán jsou ale většinou dost slané sami o sobě.
Společně s vaším dospělým pomocníkem pak můžete s pestem vytvořit jednoduchý, a přitom chutný oběd. Uvařte společně těstoviny. Do nich pak zamíchejte čerstvé pesto. Na talíři pak už stačí jen posypat parmezánek a ozdobit pár lístky bazalky a skvělý oběd je na světě!
Zkuste pesto použít do sendvičů nebo zapečených toastů‘
Dobrou chuť!
Vaše veverka Laskonka
