Ahoj děti!

Vaši rodiče si na Vánoce určitě rádi dávají vánoční likér, ale já jsem si pro vás v dalším zimním receptu připravil verzi, kterou si můžete dát i vy, protože tam není vůbec žádný alkohol. Slibuju, že vám bude moc chutnat.

Na cca 1 litr vaječného nápoje budeme potřebovat:

• 8 žloutků
• 500 ml Jihočeské smetany ke šlehání
• 800 ml Jihočeského lahodného plnotučného mléka
• 100 ml kondenzovaného mléka
• 20 g mandlového cukru
• 20 g skořicového cukru
• 100 g cukru krystal
• 50 ml javorového sirupu
• skořice, nastrouhaný muškátový oříšek, kakao, mandle nebo cokoliv jiného k dozdobení

Postup:

1. Na mírném plamenu zahřejeme kondenzované mléko, plnotučné mléko a smetanu. Vše společně povaříme na mírném až středním plameni, dokud po stranách nezačnou vznikat bublinky. Pozor, směs se nesmí převařit, jinak by se mohla srazit!
2. Zatímco se mléčná směs ohřívá, ve větší misce si smícháme vaječné žloutky se všemi druhy cukrů do jemné pěny. Přilijeme javorový sirup a promícháme.
3. Jakmile se nám ve směsi mléka a smetany vytvoří bublinky, po troškách mléko se smetanou vmícháme do vaječné směsi. Vše promícháme, nalijeme zpět do hrnce, ale už nevaříme – směs pouze prohřejeme.
4. Hotový nápoj skladujeme v lednici. Před servírováním ozdobíme skořicí, muškátovým oříškem, kakaem nebo plátky mandlí.

Dobrou chuť!

_tip_