Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Květák, květák, květáček! Ano, je to tak, dneska jsem si pro vás připravila skvělý a jednoduchý recept z mého milovaného květáku. Jestli znáte jen květákovou polévku a smažený květák, je na čase to změnit! Začněte třeba s těmihle mini květákovými muffiny.

Budete potřebovat:

• půlku květáku
• 2 vejce
• asi 130 gramů nastrouhaného sýru (doporučuji nějaký výraznější, třeba čedar)
• 2 stroužky česneku
• 1/2 cibule
• 25 gramů mandlové mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečení
• sůl, pepř
• mixér
• mísu
• lžíci
• špachtli
• formičky na muffiny (nebo přímo plech na muffiny)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pomůže dospělý.
2. Důkladně opláchněte květák a rozeberte ho na růžičky.
3. Růžičky dejte do mixéru a květák rozsekejte najemno. Nebude to dlouho trvat, květáku stačí pár impulsů. Nasekaný květák dejte do mísy.
4. Do mísy s květákem dále přidejte: vajíčka, mandlovou mouku, cibuli, česnek a prášek do pečení. Osolte a opepřete.
5. Všechny ingredience promíchejte špachtlí.
6. Pomocí lžíce vzniklou hmotou naplňte košíčky nebo plech na muffiny. Plňte asi do dvou třetin.
7. Každý z muffinů posypejte nastrouhaným sýrem.
8. Dejte péct na 20-25 minut. Muffiny by neměly být „mokré“ – vše musí být propečené.

Dobrou chuť!

_tip_