Recepty

Květákové muffiny

Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Květák, květák, květáček! Ano, je to tak, dneska jsem si pro vás připravila skvělý a jednoduchý recept z mého milovaného květáku. Jestli znáte jen květákovou polévku a smažený květák, je na čase to změnit! Začněte třeba s těmihle mini květákovými muffiny.

Budete potřebovat:

půlku květáku
2 vejce
asi 130 gramů nastrouhaného sýru (doporučuji nějaký výraznější, třeba čedar)
2 stroužky česneku
1/2 cibule
25 gramů mandlové mouky
1/2 lžičky prášku do pečení
sůl, pepř
mixér
mísu
lžíci
špachtli
formičky na muffiny (nebo přímo plech na muffiny)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pomůže dospělý.
Důkladně opláchněte květák a rozeberte ho na růžičky.
Růžičky dejte do mixéru a květák rozsekejte najemno. Nebude to dlouho trvat, květáku stačí pár impulsů. Nasekaný květák dejte do mísy.
Do mísy s květákem dále přidejte: vajíčka, mandlovou mouku, cibuli, česnek a prášek do pečení. Osolte a opepřete.
Všechny ingredience promíchejte špachtlí.
Pomocí lžíce vzniklou hmotou naplňte košíčky nebo plech na muffiny. Plňte asi do dvou třetin.
Každý z muffinů posypejte nastrouhaným sýrem.
Dejte péct na 20-25 minut. Muffiny by neměly být „mokré“ – vše musí být propečené.

Dobrou chuť!