Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Nedá se nic dělat, podzim už je definitivně tady. Kromě změny počasí je ale důležité hlavně to, že nastala sezóna jablek a hrušek, se kterými se dá v kuchyni nadělat spousta parády. Přesvědčím vás o tom dnešním receptem!

Budete potřebovat:

• 60 gramů kukuřičných lupínků (neboli cornflaků), ideálně nedoslazovaných
• asi 5 ks datlí bez pecek
• 1,5 lžíce kokosového oleje
• špetku soli
• 2 – 3 jablka
• 20 g třtinového nebo kokosového cukru
• cca 4 lžíce vody
• 0,5 lžičky skořice
• šťávu z půlky citronu
• 0,5 lžičky tapiokové mouky (nebo jiného škrobu)
• mixér
• mísu
• škrabku
• prkénko a nůž
• pánev
• menší pekáček nebo zapékací misku vyloženou pečicím papírem

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. V mixéru rozmixujte kukuřičné lupínky, datle, kokosový olej a sůl.
3. Půlku hmoty vyklopte do připraveného pekáčku nebo zapékací misky a rukama uplácejte do jedné souvislé vrstvy.
4. Omyjte jablka, škrabkou oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky do mísy.
5. Jablka posypejte cukrem, skořicí a tapiokovou moukou (nebo jiným škrobem), přidejte vodu a vymačkanou citronovou šťávu.
6. Vysypte na pánev a na středním ohni vařte asi 10 minut. Jablka by měla změknout a díky cukru zkaramelizovat.
7. S pomocí dospělého vyklopte obsah pánve do pekáčku jako druhou vrstvu. Rovnoměrně rozprostřete. Nechte chvíli vychladnout.
8. Nakonec celou plochu znovu pokryjte zbývající polovinou hmoty z mixéru.
9. Dejte péct na 25 – 30 minut na 180 stupňů.
10. Po vytažení nechte vychladnout a poté nakrájejte na kousky nebo tyčinky. Můžete podávat s trochou jogurtu nebo zakysané smetany. Dobrou chuť!

Vyrobte si podzimní sovičku!