Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Letos se mi urodila taková spousta třešní, že je skoro nestíhám ani zpracovávat, a to jich má Pigy pořád plnou papulu, hihi. Pokud podobná situace panuje i u vás, přicházím na pomoc s jednoduchým receptem na skvělý a rychlý třešňový kompot.

Budete potřebovat:

• ½ kila třešní
• 60 ml vody
• 3 lžíce javorového sirupu
• ½ lžičky mleté skořice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetku soli
• odpeckovávač třešní (pokud ho nemáte, bude příprava zdlouhavější, ale dá se to zvládnout i bez něj – v tom případě budete potřebovat prkénko a ostrý nožík)
• rendlík s pokličkou
• vařečku na míchání

Postup:

1. Pečlivě třešně omyjte a nechte oschnout. Otrhejte stopky a vypeckujte pomocí odpeckovávače. Pokud ho nemáte, každou třešeň nožíkem rozkrojte napůl a pecku vyndejte.
2. Třešně dejte do rendlíku a přidejte zbytek ingrediencí kromě vanilkového extraktu a dobře promíchejte.
3. Rendlík přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Pak ztlumte plamen a nechte směs ještě asi půl hodiny vařit. Kontrolujte a občas promíchejte. Kdyby se vám zdálo, že vody je příliš málo, malinko přilijte.
4. Po 30 minutách sundejte rendlík z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.
5. Jezte hned, nebo přendejte do uzavíratelné skleničky, kde vám vydrží asi týden. Ale pozor – v lednici se trošku „zdrcne“ – ztuhne.

Dobrou chuť!

_tip_