Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Abych vás pořád neládovala jen sladkým, připravila jsem si pro vás jeden recept z cuket. Ty taky patří k létu, ale vzhledem k tomu, že se dají sehnat poměrně bez problémů po celý rok, s tímhle receptem nikdy neuděláte chybu. Placičky můžete zobat jenom tak, použít je jako přílohu, nebo jimi například naplnit sendviče nebo hamburgery.

Budete potřebovat:

• 500 g nastrouhané cukety
• 1 lžičku soli
• 1 lžíci chia nebo lněných semínek
• 4-5 lžic vlažné vody
• ½ cibule nasekané na jemno (pomůže dospělý, můžete zkusit malý trik – nasekat cibuli v mixéru)
• 2 stroužky česneku (nasekejte spolu s cibulí)
• 60 g hrnku hladké mouky (může být i bezlepková, pokud potřebujete)
• 2 lžíce lahůdkového droždí (nemusí být, ale pokud chcete zkusit, seženete ho ve zdravé výživě)
• lžíci oleje
• čistou utěrku
• struhadlo
• plech vyložený pečicím papírem
• mísu
• misku
• lžíci
• obracečku

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Mísu vyložte čistou utěrkou. Nastrouhejte do ní cukety, posolte a nechte 10 minut odpočívat.
3. Vyzvedněte utěrku za cípy a nad dřezem vymačkejte z nastrouhaných cuket co nejvíc vody.
4. V malé misce smíchejte lžíci chia nebo lněných semínek se 4 lžícemi vlažné vody. Nechte odpočívat asi 10 minut – semínka nasají vodu a ve směsi budou sloužit jako pojivo. Občas promíchejte.
5. Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, nasekanou cibuli, česnek, nasáklá chia nebo lněná semínka, mouku a případně lahůdkové droždí. Dobře promíchejte.
6. Pečicí papír potřete olejem. Lžící odebírejte hmotu na plech a prsty dotvarujte do placiček.
7. Pečte 20–30 minut. V polovině placičky obraťte.
8. Jíst je můžete teplé i studené, jako dip vyzkoušejte třeba zakysanou smetanu s trochou jarní cibulky.

Dobrou chuť!

_tip_