Recepty

Bramborové lodičky

Ahoj děti!

Druhý zimní recept je tu – tentokrát k nám připlul recept na vynikající plněné bramborové lodičky, ke kterému se bude skvěle hodit třeba dip ze zakysané smetany!

Budete potřebovat:

3 brambory
3 lžíce Jihočeského másla
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 vejce
1 menší cibule
50 g anglické slaniny
50 g sýra Sýrařův výběr Gouda
50 g Balkánského sýra bez příchutě
hrst čerstvé pažitky
¼ lžičky soli
špetka pepře

Postup:

Mřížku dejte do středu trouby a předehřejte ji na 200 °C. Brambory rozložte na mřížku a upečte je doměkka, trvá to asi 60-75 minut.
Mezitím v pánvi na másle osmahněte slaninu a najemno nakrájenou cibulku, přidejte rozmarýn, aby se směs rozvoněla, a poté ho vyndejte.
Nastrouhejte oba sýry najemno.
Upečené brambory nechte trochu vychladnout, pak je podélně rozkrojte a opatrně vydlabejte lžičkou tak, aniž byste zespoda porušily jejich slupku.
Vydlabanou dužinu osolte, opepřete, promíchejte s rozdrobenou opraženou slaninou, cibulí a většinou sýra.
Pod gril do trouby dejte plech a předehřejte ho. Vydlabané brambory nejprve rozložte slupkou nahoru na plech a potřete je rozpuštěným máslem. Grilujte 1 minutu, pak obraťte, vnitřky vytřete máslem a grilujte, až budou lodičky křupavé a zlatohnědé.
Do každé lodičky dejte náplň a posypte ji zbylým sýrem. Krátce zapečte pod grilem, dokud se sýr nerozpustí. Hotové lodičky dozdobte najemno nasekanou pažitkou.